Nutrition

5 assiettes à indice glycémique bas faciles à faire

Avant, on classait les aliments en sucres « lents » et « rapides ». Mais ça, c’était avant. Avant que l’on comprenne que cela n’avait aucune réalité physiologique. Aujourd’hui, on parle plutôt d’indice glycémique. Ce dernier reflète la variation…