Nutrition Tendances

6 recettes de jus et smoothies sains pour bien démarrer l’année

Vous avez bien profité de vos vacances et ne vous êtes pas privé(e) pour enchaîner les festins ? Vous avez eu bien raison. L’heure est maintenant aux bonnes résolutions. À ce sujet, vous avez peut-être déjà entendu parler des tendances #veganuary et #dryjanuary, qui consistent respectivement à passer à la diète vegan ou à se passer d’alcool pendant le mois de janvier. Parmi les autres remèdes post-fêtes, les jus et les smoothies sains permettent de vous faire plaisir tout en faisant le plein de vitamines. Urban Sports Club vous propose des recettes de jus et de smoothies détox simples et rapides à préparer. Let’s get the juices flowing !

Le jus détox céleri-pomme

Très riche en antioxydants, le céleri est également fort en vitamine K. En plus, il est très apprécié pour ses vertus dépuratives et diurétiques, idéales pour entamer votre détox. Le chou kale apporte aussi une bonne dose d’antioxydants. En mixant fruits et légumes, vous obtenez un apport de vitamines et de minéraux plus varié et réduisez l’apport de sucre occasionné par les jus de fruits purs. Ici, la pomme apporte une agréable touche d’acidité en plus de sa richesse en vitamines A et C.

Ingrédients pour 1 verre :

  • 3 branches de céleri
  • 1 pomme
  • 3 feuilles de chou kale
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 cm de gingembre frais râpé

Lavez tous vos ingrédients. Coupez le céleri en petits tronçons et la pomme en quartiers. Coupez également les feuilles de chou. Ajoutez tout dans votre extracteur de jus. Goûtez et rectifiez si besoin l’assaisonnement avec un peu de sel ou de poivre.

Jus détox céleri et pomme

Le jus boosteur d’énergie carotte-orange-curcuma

Ce jus est un véritable coup de fouet au réveil grâce à sa haute teneur en vitamine C, en potassium et en fibres. Super-aliment, le curcuma relève le tout d’une note épicée et vous fait profiter de ses propriétés anti-inflammatoires et digestives.

Ingrédients pour 1 verre :

  • 3 carottes
  • 2 oranges
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 cm de racine de curcuma

Lavez tous les légumes et les fruits. Épluchez vos carottes et vos oranges puis coupez les en petits morceaux. Pressez votre citron. Épluchez votre racine de curcuma et râpez-la. Ajoutez tous les ingrédients dans votre extracteur de jus.

Des fruits et des légumes mixés pour faire le plein de vitamines et de minéraux.

Le jus sportif à la betterave

La betterave contient notamment des vitamines B9, A, de la bêta-carotène ainsi que de nombreux minéraux : fer, potassium, zinc, et calcium. Intéressante avant ou après votre entraînement, elle contient des nitrates et des bétalaïnes, réputés pour contribuer à la performance sportive car ils augmentent le flux sanguin et celui de l’oxygène vers les muscles.

Ingrédients pour 1 verre :

  • 1 betterave crue
  • 1 pomme
  • 3 carottes
  • Le jus d’1/2 citron
  • 1 cm de gingembre frais râpé

Lavez vos légumes et vos fruits, épluchez-les et découpez-les en quartiers. Pressez le citron et râpez le gingembre. Ajoutez le tout dans votre extracteur de jus.

Le smoothie aux fruits rouges-coco-mangue

L’eau de noix de coco est très riche en potassium et autres minéraux. Ceci fait de ce smoothie une boisson particulièrement fraîche et désaltérante.

Ingrédients pour 1 verre :

  • 1/2 banane
  • 1 datte Medjool
  • 75 g de mangue surgelée
  • 30 g de fruits rouges surgelés
  • 80 ml d’eau de coco
  • 30 g de yaourt nature

Retirez le noyau de la datte. Ajoutez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Smoothie sain et détox

Le smoothie vegan au kale et au beurre de cacahuète

Ce smoothie vert est aussi riche en antioxydants qu’en saveurs grâce à l’ajout de kale au mariage classique toujours réussi du beurre de cacahuète et de la banane.

Ingrédients pour 1 verre :

  • 1/2 banane
  • 120 ml de lait d’amande
  • 75 g de chou kale
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 pincée de canelle

Ajoutez tous les ingrédients dans votre blender et mixez. Ajoutez 70 g de glace pilée et mixez à nouveau pour obtenir un mélange lisse.

Des smoothies sains pour démarrer l'année

Le power smoothie banane-café-cajou

Plein d’énergie, ce smoothie passe très bien au petit-déjeuner, avant ou après votre cours de sport. La noix de cajou est riche en protéines végétales et en acides gras mono-insaturés, qui sont des bonnes graisses pour la santé.

Ingrédients pour 1 verre :

  • 1/2 banane
  • 1 datte Medjool
  • 60 ml de café froid
  • 40 g de noix de cajou (qu’on aura de préférence laissées tremper dans l’eau pendant la nuit)
  • 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine (également laissés à tremper une nuit)
  • 1/2 cuillère à soupe de cacao sans sucre
  • 1 pincée de cardamone
  • 1 pincée de sel

Retirez le noyau de la datte puis réduisez en purée tous les ingrédients dans votre blender. Ajoutez 70 g de glace pilée et mélangez à nouveau pour rendre le mélange bien lisse.

Smoothies sains et délicieux

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